DSP-Dissatriumphosphat CAS: 7558-79-4

Molekülformel : Na ₂ HPO ₄
Molekulargewicht : 358.0
CAS-Nr.: 7558-79-4
Eincs Nr.: 231-448-7

Charakter

Weißer Kristall; Dichte: 1,52; In Wasser aufgelöst; In Ethanol nicht gelöst.

DSP (Dinatriumphosphat) für Lebensmittelgrad ist ein weißes kristallines Pulver, das üblicherweise als Lebensmittelzusatz für die Regulierung der Säure, als Einbrüche und als Nährstoffquelle für Hefe verwendet wird. Es wird auch bei der Herstellung von verarbeiteten Käse, Konserven und Fleischprodukten verwendet.

Dinatriumphosphat wird von der US -amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) allgemein als sicher (GRAS) anerkannt und wird häufig in der Lebensmittelindustrie verwendet. Es wird auch in der pharmazeutischen Industrie als Puffermittel und in Wasseraufbereitung als Sequestring -Agent verwendet.

Bei Nahrungsmitteln kann Dinatriumphosphat dazu beitragen, Verderb zu verderben, die Textur zu verbessern und den Geschmack zu verbessern. Es wird häufig in Kombination mit anderen Lebensmittelzusatzstoffen wie Natriumbicarbonat verwendet, um einen Sauerteig in Backwaren zu erzielen.

Insgesamt ist Food Grade DSP ein sicherer und effektiver Lebensmittelzusatz, der in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet ist, um die Qualität und die Haltbarkeit verschiedener Lebensmittelprodukte zu verbessern.