Tetrapotium -Pyrophosphat -Kaliumpyrophosphat TKPP

Tetrapotium -Pyrophosphat (TKPP) ist ein Phosphat -Food -Additive und ein Phosphat des technischen Grades mit weißem kristallinen Pulver, der in Wasser löslich ist. Es ist ein Kaliumsalz aus Pyrophosphorsäure mit der chemischen Formel K4p2O7. Es wird üblicherweise als Lebensmittelzusatz, bei der Herstellung von Reinigungsmitteln und Reinigungsmitteln und in der Wasseraufbereitung eingesetzt. In der Lebensmittelverarbeitung wird TKPP als sequestrantierter, Emulgator und Stabilisator verwendet. Es wird auch bei der Herstellung von synthetischen Gummi und als Dispergiermittel bei Ölbohrungen verwendet. TKPP wird von der US -amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) und der European Food Safety Authority (EFSA) allgemein als sicher anerkannt.

Tetrapotium -Pyrophosphat (TKPP) ist ein Lebensmittelzusatz, der häufig als Puffermittel, Emulgator und Dispersionsmittel in verschiedenen Lebensmitteln verwendet wird. Es ist auch als Kaliumpyrophosphat, Tetrapotium -Diphosphat oder TKPP bekannt.

TKPP ist ein weißes, kristallines Pulver, das in Wasser löslich ist und einen leicht alkalischen Geschmack hat. Es wird üblicherweise in verarbeiteten Fleisch-, Meeresfrüchte-, Milchprodukten und Backwaren verwendet, um die Textur zu verbessern, die Wasseraufbewahrung zu erhöhen und Verderb zu verhindern.

Einige potenzielle gesundheitliche Bedenken von TKPP umfassen seine Fähigkeit, das Risiko von Nierensteinen zu erhöhen, und das Potenzial, die Absorption von Mineralien wie Kalzium und Eisen zu stören. Die FDA hat TKPP jedoch als sicher für den Verbrauch in kleinen Mengen angesehen.

Insgesamt ist TKPP ein weit verbreiteter Lebensmittelzusatz, der die Qualität und die Haltbarkeit vieler Lebensmittelprodukte verbessert. Es ist jedoch wichtig, es in Maßen zu konsumieren und potenzielle Gesundheitsrisiken zu bewusst.